Udírna dragON PLYWOOD NATURE – bezrámová, modulární, s digitální řídicí jednotkou, 320 l

Udírna dragON PLYWOOD NATURE přináší chuť tradice v souladu s přírodou a maximum možností díky velké kapacitě (až 320 L!) a použití moderních modulů s možností řízení uzení přes digitální regulátor.

Bezrámová, mobilní udírna dragON PLYWOOD NATURE 320 L je inovativní udírna vyrobená z kvalitní listnaté překližky s potravinářským atestem, vybavená patentovaným, výkonným generátorem kouře dragON Jet a topnými moduly s digitálním regulátorem.

Při používání této udírny oceníte její profesionální možnosti, pohodlné ovládání, velkou kapacitu, odolnost i kvalitu a estetiku zpracování. Je to ideální zařízení, se kterým se výroba vlastních uzenin stane vaší skutečnou vášní.

Proč si vybrat udírnu dragON PLYWOOD NATURE 320 L s moduly a digitálním regulátorem?

• Univerzálnost uzení – sušte, uďte zastudena, teple i horkým kouřem, přihřívejte nebo zapékejte – a vše přesně podle vašich potřeb (v rozsahu práce topného tělesa od +1⁰C do +90°C).
• Pohodlí a kontrola – díky digitálnímu ovládacímu panelu můžete řídit proces uzení a na displeji kontrolovat nastavené parametry. Pomocí regulátoru snadno změníte teplotu, nastavíte čas a zapnete termooběh.
• Perfektní výsledky pokaždé – unikátní generátor kouře dragON Jet 1 a termooběh zaručují rovnoměrné uzení na každé úrovni udicí komory bez ohledu na množství produktů. Speciální konstrukce generátoru brání zasekávání štěpek a kouř má vždy ideální intenzitu.
• Velmi velká kapacita a svoboda volby – udírna má objem 320 L a 8 úrovní – pojme (počítáno s produkty střední velikosti) cca 24 šunek nebo 27 porcí vepřové pečeně (karé) či bůčku, nebo 60 panenek nebo pstruhů, případně 54 věnců klobás. Výška komory (148,5 cm) umožňuje udit dlouhé klobásy či ryby. 
• Pro intenzivní používání po dlouhou dobu – překližka poskytuje lepší odolnost než masivní dřevo, je trvanlivější a snadněji se udržuje v čistotě. Díky této atestované překližce je udírna stabilnější, těsnější, odolná vůči vlhkosti, teplotě a škůdcům, nedeformuje se a nepraská, což výrazně prodlužuje její životnost.
• Bezpečné pro potraviny – potvrzeno potravinářským atestem a testy nezávislé laboratoře.
• Kompletní sada – spolu s tímto modulárním setem obdržíte ocelové lišty, háky a udicí štěpky.

V sadě s udírnou najdete dedikované moduly dragON:

• Modul generátoru kouře dragON Jet 1
• Topný modul s modulem termika a termočlánku
• Modul digitálního regulátoru

Tyto přednosti udírny oceníte v praxi:

• Bez rámu (s horní příčkou) – toto řešení (precizní spojení stěn bez použití konstrukčního rámu) zajišťuje velmi pohodlný, volný přístup do udicí komory (při otevřených dveřích a střeše). Dveřní otvor v šířce komory umožňuje snadné zasouvání roštů a lišt.
• Termooběh – teplo je ideálně rozváděno po celém prostoru komory, což dělá proces uzení mnohem rychlejší a efektivnější.
• Odkapávací zásuvka z nerezové oceli a dodatečné větrání – zásuvku snadno vyjmete a umyjete; jejím vhodným vysunutím lze navíc regulovat množství vzduchu v udicí komoře.
• Okapničky z nerezové oceli – zajišťují lepší odvod kondenzátu do odkapávací zásuvky.
• Otevírací střecha s komínem a kouřovou klapkou – otevření střechy poskytuje snadný přístup do nitra udírny a komín s ocelovou klapkou zajišťuje správně regulovaný odvod kouře. Možnost připojit k výstupu komína další výfukové potrubí (fi 80 mm).
• 3 závory/zámky na dveřích – zvyšují těsnost a umožňují regulovat cirkulaci vzduchu v komoře.
• Mobilita – 4 kolečka pro pohodlné přemísťování a ustavení udírny.
• Hřebínkové příčky – brání posouvání příčných lišt.

Estetika a personalizace – udírna se snadno napouští olejem a zdobí, takže perfektně zapadne do stylu vaší zahrady či chalupy.

Čím vyniká patentovaný generátor kouře dragON Jet 1?

Díky unikátní konstrukci zajišťuje rovnoměrný průtok kouře, minimalizuje usazování kondenzátu, eliminuje problém zasekávání štěpek, funguje bezchybně bez ohledu na zrnitost štěpek a navíc umožňuje snadné a rychlé připojení k udírně.

Před prvním použitím je nutné udírnu zvenku naimpregnovat – doporučujeme 100% lněný olej nebo 100% tungový olej pro ochranu dřeva a zvýšení jeho životnosti.

Bezpečnost!

Než začnete udírnu s moduly používat, seznamte se se všemi upozorněními a pokyny týkajícími se bezpečné montáže a používání sady. Nedodržení těchto doporučení může vést k úrazu elektrickým proudem, požáru a/nebo vážnému poranění.

Pokyny k bezpečné práci s elektrickými zařízeními najdete v návodech přiložených k modulům.

Pozor: do zásuvky v regulátoru určené pro připojení pumpičky nesmíte připojovat jiná zařízení.

Udírnu můžete používat také bez připojení k proudu, když udicí komoru využijete např. ke zrání uzenin. 

Součásti sady:

• udicí komora s dvířky, se 3 závorami, s otevírací stříškou, komínkem a ocelovou klapkou
• 4 kolečka
• modul regulátoru PID, boční skříňka z práškově lakované oceli, hlavní kabel propojující s topným modulem
• topný modul – topné těleso s ventilátorem, zadní skříňka z práškově lakované oceli, napájecí kabel
• modul termika a termočlánku
• generátor kouře dragON Jet 1 (patent společnosti BROWIN) – s pumpičkou s regulací průtoku kouře
• montážní prvky
• ocelové lišty na zavěšení produktů (8 ks) 
• udicí háky (5 ks) 
• udicí štěpky (1 balení) 
• návody k montáži a použití

Kapacita udírny: 320 L

Náplň: 25-30 kg

Výkon topného tělesa: 2700 W

Rozměry:

• celková výška: 180 cm
• výška udicí komory: 148,5 cm
• šířka základny: 49,5 cm
• šířka stříšky: 57,6 cm
• šířka boku: 49,5 cm

Sháníte něco výjimečného jako dárek? Tím bude tato špičková udírna!